Teitur Ridderman Schiöther yfirbarþjónn á Pablo elskar góða kokteila. Hér deilir hann einni af sinni uppáhaldsuppskriftum en þessi drykkur er mjög vinsæll erlendis og er svipaður og Margaríta og er því ekta mexíkóskur kokteill.
Hver segir að það megi ekki hrista í einn svona og fagna sólinni og þeirri staðreynd að vikan sé hálfnuð?
Pablo's Paloma:
35 ml Don Julio Blanco
25 ml heimagert grapefruit cordial eða agave (þá helmingi minna magn)
10 ml ferskur lime-safi
Toppað með greip-gosi