Tobba Marinósdóttir
Áramótabomban er mætt! Lakkrískúluís með piparkroppi. Þessi ís er líklega besti lakkrísís sem ég hef smakkað. Allavega er barist um síðustu skeiðina í þeim boðum sem ég hef boðið upp á hann. Það er líka gott að gera tvöfalt magn af lakkrísblöndunni og nota hana sem íssósu.
Það má svo vel bræða súkkulaði og skrifa 2016 á bökunarpappír til að skreyta ísinn með.
Þetta er fremur lítil uppskrift. Best er tvöfalda hana í hefðbundið mót.
150 g lakkrískúlur
1 dl rjómi
2 eggjarauður
3 msk sykur
250 ml rjómi
Piparkropp til að toppa með
Sjá aðferð í myndbandi hér að ofan.