Jamie Oliver mælir með The Coocoo's Nest og Bergson

Eins og frægt er orðið mun stjörnu kokkurinn Jamie Oliver opna veitingahús við Austurvöll þar sem Hótel Borg er til húsa. Jamie Oliver er í viðtali í nýjasta hefti flugtímaritsins WOW Magazine þar sem hann ræðir meðal annars upplifun sína af íslenskum veitingahúsum. 

„Það eru dásamlegir staðir sem ég fór á í morgunmat og voru mjög svalir, sem heita Bergson Mathús og The Coocoo's Nest,“ segir Jamie en hann hefur aldrei komið til Íslands um sumar þó hann hafi komið í þó nokkur skipti bæði með fjölskyldunni og með vinum.

Jamie segist einnig hafa prufað Dill en hann er þó ekki sérstaklega hrifinn af mjög fínum veitingahúsum og segir konuna sína hreinlega hata slíka staði. „Einhvern veginn tókst þeim þó að ná hinu fullkomna jafnvægi á háklassa veitingahúsi án þess að gera viðskiptavini eða aðra kokka afhuga staðnum. Þegar kokkar fara út að borða vilja þeir ekkert endilega mjög mikið meðhöndlaðan og stílfærðan mat. Þessir gaurar náðu fullkomnu jafnvægi og ég naut upplifunarinnar,“ segir Jamie. Kokkurinn heimsfrægi hrósar í viðtalinu íslenskum matreiðslumönnum og veitingahúsum sem hann segir afbragðs góð. „Íslenskir kokkar eru mjög sterkir og ná vel að sameina arfleifð, menningu, staðsetningu og nýjar hugmyndir.“