Einföld skyrkaka með Daim-kurli

• 1 pakki hafrakex með súkkulaði
• 70 g smjör
• 2 pakkar Daim-kurl
• 500 ml rjómi
• 1 stór dós vanilluskyr
• 1 askja hindber

Aðferð:

1. Myljið kexið smátt.
2. Bræðið smjör og blandið mulda kexinu saman við. Setjið blönduna í bökunarform (26 cm) og geymið í kæli þar til botninn hefur harðnað.
3. Setjið helminginn af Daim-kurlinu yfir botninn.
4. Þeytið rjómann og blandið saman við vanilluskyrið. Setjið yfir kexbotninn og yfir það setjið þið afganginn af Daim-kurlinu og berin.
5. Setjið plastfilmu yfir og geymið í ísskáp í 6 klst. áður en hún er borin fram.