Matur | mbl | 28.5.2019 | 18:36

Lífsbætandi Maltesers ostakaka

mbl.is/Hjördís Dögg

Sumt er hreinlega of girnilegt til að vera satt og þessi Maltesers ostakaka er klárlega þar á meðal. Kakan hreinlega kallar á ilvolg og sólrík sumarkvöld þar sem setið er úti með teppi og lífsins notið.

Það er Hjördís Dögg Grímarsdóttir á Mömmur.is sem á heiðurinn að þessari snilld sem engan ætti að svíkja.

Maltesers ostakaka

2 pokar Maltesers
50 g íslenskt smjör – brætt
60 g sykur

Fylling:

250 ml rjómi frá Gott í matinn
100 g flórsykur
200 g rjómaostur frá Gott í matinn
2 tsk. vanillusykur
2 stk. marssúkkulaði – brytjað
10 stk Malteserskúlur

Marssósa:

3 stk. mars
1/2 dl rjómi frá Gott í matinn

Aðferð:

Myljið Malteserskúlurnar í matvinnsluvél.
Blandið sykri og bræddu smjöri saman við.
Setjið blönduna í smurt bökunarform eða eldfastmót og þrýstið henni í mótið og upp með brúninni.
Þeytið rjómann og blandið rjómaosti saman við ásamt flórsykri og vanillusykri.
Hrærið blönduna vel og hellið í mótið.
Setjið Malteserskúlur hér og þar í fyllinguna ásamt brytjuðu marssúkkulaði.
Búið til marssósuna með því að hita marssúkkulaðið og rjóma.
Hellið marssósunni síðan yfir fyllinguna.
Kælið kökuna í frysti í nokkra klukkutíma.
Berið kökuna fram kalda. Kemur mjög vel út að sáldra muldu Maltesersi yfir kökuna.