Hráefni

• 300 gr íslenskt bankabygg
• 10 stk sveppir
• ½ laukur
• 1 dl rjómi
• 1 msk smjör
• 1 rófa
• 6 gulrætur
• Eftir þörfum Olía vatn Salt Pipar Lárviðarlauf

Fyrir 4

Aðferð

Bygg sett í pott ásamt lárviðarlaufi og
saltað, soðið í uþb 40 mínútur og sigtað
ef þarf. Sveppir skornir í fernt smátt
ásamt lauknum sem saxast gróft.
Sveppir og laukur svitað í smjöri og
rjóma hellt yfir og soðið í 2-3 mín,
blandað saman við byggið og smakkað
til með salti og pipar.
Rótargrænmeti skrælt og skorið í teninga
og ristað á pönnu. Berið fram með fersku
salat eða notið sem meðlæti með fiski
eða kjötréttum.

Uppskrift: Gott, hollt og ódýrt