Ert þú að geyma ostana rétt?

Ostasérfræðingurinn Carol Johnson er með þrjú skotheld ráð hvernig er best að geyma góða osta.

Það er lykilatriði að vefja ostinn ekki í plastfilmu.

Ef splæst er í góða osta, þá er mikilvægt að hugsa vel út í hvernig er best að geyma þá svo þeir tapi ekki bragði og áferð. Ostasérfræðingurinn Carol Johnson sem rekur Monger’s Palate í New York er með þrjú skotheld ráð hvernig er best að geyma góða osta. Meira »

Uppskriftir »

Lambakóróna með garðablóðbergssósu

Lilja Katrín toppaði sjálfa sig

Eftirréttur sem slær allt út

Vöfflurnar sem Svava segir að séu bestar

Uppskriftir »

Jessica Biel neyðist til að loka veitingastaðnum

Jessica Biel lokar veitingastað sínum Au Fudge eftir brösugan rekstur síðustu tvö ár.

Í gær, 19:35 Leikkonan Jessica Biel opnaði veitingastaðinn Au Fudge í Hollywood árið 2016 en honum var lokað síðastliðinn sunnudag. Meira

Brownies sem breyta lífinu

Í gær, 17:10 Sumar kökur eru þess eðlis að þær breyta lífinu til hins betra... að minnsta kosti um stundarsakir. Þessar kökur tilheyra þeim flokki enda kemur ekkert annað til greina þegar þú blandar saman brúnkum og sykurpúðum. Meira

Pad thai sem allir elska

Bankok Tælenskur veitingarstaður Kóp Aðlagar réttina að Íslendingum Petra og Emilía taka vel á móti ...

Í gær, 14:01 Pad thai er mögulega einn vinsælasti réttur heims og þykir algjört sælgæti. Þessi uppskrift er úr smiðju Bankok og eins og þið getið ímyndað ykkur þá eru fáir hér á landi færari í pad thai gerð ein meistararnir þar. Meira

Lasagna fyrir letihauga

Þessi réttur krefst ekki mikils. Eina sem þarf er að henda öllu í pott, hræra ...

Í gær, 11:08 Sumir dagar eru einfaldlega erfiðari en aðrir og stundum stendur fólk bara alls ekki til stórræða í eldhúsinu. Öðrum er það um megn að þurfa að raða hverju lagi ofan á annað í eldfast mót, hvað þá að kveikja á bakaraofninum til þess að gera lasagna. Meira

Eldhústrend sem eru komin úr tísku

í fyrradag Það vilja allir vera með ægilega smart eldhús og flest reynum við að hafa sæmilega huggulegt í kringum okkur. Við fylgjumst með nýjustu straumum í eldhúshönnun og fylgjum straumnum eins og rollur á leið í réttir... eða því sem næst. Meira

Forréttur fyrir lengra komna

Í Vestmannaeyjabæ rekur Einar Björn Árnason veitingastaðinn Einsa kalda. Einar man eftir sér sýslandi í ...

í fyrradag Þessi uppskrift er gríðarlega spennandi en mögulega ekki á allra færi. Hér erum við með hrossa-tataki þar sem djúpsteiktir ætiþistlar, mangókrem og pikklaðar skrautrófur fara saman. Hljómar dásamlega og við segjum bara njótið vel! Meira

Guðdómleg gulrótakaka með óvæntu tvisti

20.7. Rjómaostkremið passar eins og flís við rass og karamellaðar ferskjur eru algerlega til að toppa þetta rugl, og að við tölum nú ekki um gómsætu sykurbráðina sem fær að leka niður með hliðum kökunnar. Meira

Nýjasta æðið í barnaafmælum

Þessar bráðnuðu ísmúffur vekja alla jafna mikla kátínu í barnaafmælum.

í gær Þessar stórsniðugu bollakökur líta út eins og rjómaís í brauðformi sem dottið hefur á hvolf og er alveg að bráðna. Þær vekja alla jafna mikla kátínu í barnaafmælum og því orðnar svona líka vinsælar. Meira

Jói á Fabrikkunni biðlar til Matartipsara!

Jóhannes Ásbjörnsson eigandi Hamborgarafabrikkunnar.

í fyrradag Hópurinn Matartips! á Facebook telur nú um 30 þúsund meðlimi og eru þar alla jafna líflegar umræður um allt sem viðkemur mat, uppskriftum, hráefni, veitingastöðum og nú... ný-yrðum. Meira

Lambalæri sem ömmurnar elska

í fyrradag Kryddin sem notuð eru í þessari uppskrift hafa þann magnaða kraft að geta flutt íslenska fjallalambið sem leið liggur yfir ókunnar lendur Austurlanda fjær þar sem ævintýrin gerast. Það er að minnsta kosti engin grámygla yfir þessari uppskrift enda hvernig væri það hægt með svona ævintýralega kryddblöndu? Meira

Stjörnuprýdd eldhús

Við myndum nú ekki hata að hræra í pottum í einhverjum af eldhúsunum hér að ...

19.7. Þar sem við gerum ekki ráð fyrir því að vera boðin í kaffi til Jennifer Lopez neitt á næstunni eða í tebolla til Lady Gaga látum við nægja að skoða myndir af eldhúsunum þeirra og hjá fleiri góðum. Meira

Aðlagar réttina að Íslendingum

Petra og Emilía taka vel á móti gestum á Bangkok.

19.7. Emilía Kanjanaporn rekur taílenska veitingastaðinn Bangkok. Hún hefur þróað réttina sína jafnt og þétt til að henta Íslendingum. Meira

Tveggja Berglinda bomba

Jarðarberjabomban var sérlega gómsæt og góð.

19.7. Matarvefurinn er svo einstaklega heppinn að vera umvafinn Berglindum á alla kanta og hér gefur að líta uppskrift að dásamlega ferskri köku sem sjúklega góð. Kakan á rætur sínar að rekja til ekki einnar Berglindar heldur tveggja því að upprunalega var það Berglind Guðmunds á Gulur, rauður, grænn og salt sem gerði hana. Meira

Ómótstæðilegur humar og risahörpuskel

19.7. Þegar verið er að leita að hinum fullkomna forrétti koma humar og hörpuskel óneitanlega upp í hugan. Hér gefur að líta uppskrift úr smiðju Einsa kalda í Vestmannaeyjum sem ætti engan að svíkja. Meira

Glasið kostar tæpa hálfa milljón króna

19.7. Það er ekki sama úr hverju drukkið er og hér gefur að líta forláta tipetti-glös sem kosta hvorki meira né minna en 487 þúsund krónur stykkið. Meira

Klassískt eldhús-„trend“: Pastel-litir

Flauelsmjúkir pastel-litir hafa staðist tímans tönn og eru alltaf jafnfallegir og frískandi.

18.7. Mjúkir pastel-tónar koma sérstaklega vel út í eldhúsum með nútímalegu ívafi. Það kallast skemmtilega á við föla, gamaldags liti. Meira

Fleiri fréttir

Meira

Instagram »

Skoðið meira á Instagram-síðunni okkar »

Alvöru Royalista-kaka

Þessi dásemdarsumarterta er úr smiðju Nönnu Rögnvaldar sem segist hafa gefist upp á því að bíða eftir sumrinu. Kakan sé algjört sælgæti en sjálf elski hún fersk ber og Royal-búðingsduft. Meira

Kakan stóð undir væntingum afmælisdísarinnar.

Lilja Katrín toppaði sjálfa sig

Bakarinn og blaðamaðurinn Lilja Katrín Gunnarsdóttir veit fátt skemmtilegra en að baka og í þetta skiptið var þriggja ára afmæli dóttur hennar fagnað með pompi og prakt. Má með sanni segja að Lilja hafi toppað sjálfa sig enda veislan með fádæmum vel heppnuð og litrík. Nokkur ljóst er að afmælisdísin var hæstánægð með útkomuna enda ekki annað hægt þegar mamma leggur á sig að baka einhyrningakúk. Meira

Albert Eiríksson

Appelsínu- og sítrónumarmelaði
Töddi brasar

Sólbaðað sumarsalat
Ljúfmeti - Svava Gunnarsdóttir

Pizzastangir með pepperoni
Ragnar Freyr Ingvarsson

Elsnögg hvítsúkkulaðiostakaka með bláberjasultu og bláberjum

Matreiðsluþættir »

Heimagerður dásemdar Bailey's-truffluís sem ærir gestina

Sérfræðingur Morgunblaðsins bugaðist í blindsmakki

Svona fyllir þú konfektmola – hnetufylling og lakkrísostakökudraumur

Allar jólakonfekt-uppskriftirnar sem þú þarft

Eldhús »

Eldhústrend sem eru komin úr tísku

Stjörnuprýdd eldhús

Klassískt eldhús-„trend“: Pastel-litir

Dásamlegt postulín frá Fornasetti

Gjörbreytti eldhúsinu fyrir 12.250 krónur

Fleiri fréttir í Eldhús »

Veitingastaðir »

Jessica Biel neyðist til að loka veitingastaðnum

Í gær, 19:35 Leikkonan Jessica Biel opnaði veitingastaðinn Au Fudge í Hollywood árið 2016 en honum var lokað síðastliðinn sunnudag. Meira

Aðlagar réttina að Íslendingum

19.7. Emilía Kanjanaporn rekur taílenska veitingastaðinn Bangkok. Hún hefur þróað réttina sína jafnt og þétt til að henta Íslendingum. Meira

Rúðurnar sprungu ein af annarri

Þorsteinn Ívar Þorsteinsson aðstoðarkokkur og Einar Björn Árnason, yfirkokkur á Einsa kalda í Vestmannaeyjum.

16.7. Eyjapeyinn Einar Björn Árnason nefndi veitingastaðinn sinn að sjálfsögðu Einsa kalda. Þar er hægt að smakka ýmsa spennandi rétti eins og lunda og Crème brûlée-kleinuhring. Meira