Matur | mbl | 27.2.2024 | 6:00

Ofnbökuð ommeletta með kotasælu

Ofnbökuð ommeletta er ávallt góð hugmynd. Ljósmynd/Gott í matinn

Hér er einföld og sniðug uppskrift sem upplagt er að gera í hádeginu eða bara þegar þig langar góðan og hollan mat. Það er hægt að leika sér með innihaldið sem sett er í bökuna, þú einfaldlega skerð niður þitt uppáhaldsgrænmeti eða nýtir afgangana í ísskápnum. Helga Magga heilsumarkþjálfi gerði uppskriftina fyrir uppskriftavefinn Gott í matinn.

Ofnbökuð ommeletta með kotasælu

1 stk. tortilla kaka
2 stk. egg
100 g kotasæla
Paprika eftir smekk
Vorlaukur eftir smekk
Salt, pipar og hvítlauksduft eftir smekk

Aðferð:

Setjið tortillu köku í skál eða eldfast mót sem má fara í ofn.
Það er gott að nota bökunarpappír undir tortilluna svo hún festist síður við skálina/mótið.
Setjið tortilluna ofan á bökunarpappírinn og myndið skál úr henni.
Hrærið saman tvö egg ásamt 100 g af kotasælu og setjið ofan í tortillu-skálina.
Skerið niður grænmeti og setjið út, t.d. papriku og vorlauk eða grænmeti að eigin vali.
Kryddið til með smá salti, pipar og hvítlauksdufti.
Hitið ofninn í 190°C hita og bakið tortilluskálina með blöndunni í um það bil 30 mínútur.
Berið fram og njótið.