Morgunverðarsprengja Mörtu Stewart
fyrir 4

• 240 ml kókosmjólk
• 1 msk. hlynsíróp
• 1/4 tsk. vanilla
• 3 msk. chia-fræ
• 3/4 bolli frosið mangó
• 1/2 bolli spínat
• 1 bolli saxaðir ávextir eins og jarðarber, bláber og ananas
• 240 ml grísk jógúrt

Aðferð:

1. Blandið saman kókosmjólk, vatni, hlynsírópi og vanillu í krukku eða skál. Hrærið chia-fræjunum saman við. Setjið lok á og kælið uns blandan hefur þykknað eða í 2 tíma og allt upp í 5 daga.
2. Setjið mangó og spínat í blandara ásamt 120 ml af vatni. Blandið vel.
3. Setjið 60 ml af chia-búðingnum, því næst 60 ml af söxuðum ávöxtum, síðan 60 ml af grískri jógúrt og því næst 60 ml af grænu spínat og mangóblöndunni í krukku eða ferðamál. Berið fram eða geymið í kæli yfir nótt.