Pastasalat á korteri

Svakalega gott pastasalat hér á borðum.
Svakalega gott pastasalat hér á borðum. mbl.is/Pinterest_micadeli.dk

Einfalt og gott! Það eru okkar einkunnarorð í dag, þegar tíminn er naumur og við viljum matinn á borðið á svo til engum tíma. Hér er pastasalat sem tekur enga stund að matreiða og bragðast ofsalega vel.

Pastasalat á korteri

  • 4 msk grænt pestó
  • 500 g pasta
  • 2 avókadó
  • fetaostur (magn eftir eigin vali)
  • kirsuberjatómatar (magn eftir egin vali)
  • handfylli af spínat
  • furuhnetur
  • salt og pipar
  • 4 msk sólþurrkaðir tómatar

Aðferð:

  1. Sjóðið pastað samkvæmt leiðbeiningum.
  2. Skerið niður avókadó og kirsuberjatómata og ristið furuhneturnar.
  3. Þegar pastað er tilbúið, blandið þá öllum hráefnum saman og saltið og piprið.
mbl.is