Lúxus súkkulaðikaka með söxuðu súkkulaði & hnetusmjörskremi

• 175 g hveiti
• 130 g púðursykur
• 3 msk. kakó frá Nóa Síríus
• 1 tsk. lyftiduft
• ½ tsk. matarsódi
• ½ tsk. salt
• 1 dl súrmjólk
• 120 ml nýmjólk
• 1 tsk. vanilludropar
• 1 dl jurtaolía
• 1 egg
• 65 g saxað suðusúkkulaði frá Nóa Síríus

Hnetusmjörskrem

• 100 g mjúkt smjör
• 140 g hnetusmjör, fínt
• 120 g flórsykur
• ¼ tsk. sjávarsalt
• 1 tsk. vanilludropar
• 1-2 msk. nýmjólk

Setjið smjör og hnetusmjör í skál og þeytið vel saman, bætið við flórsykri og salti og hrærið vel. Bætið þá við vanilludropum og mjólk ef þarf. Þeytið kremið mjög vel þannig að það verði mjög létt og ljóst.

Leiðbeiningar

1. Hitið ofninn í 175°C blástur.

2. Setjið öll þurrefni saman í skál og hrærið í með sleif. Setið þá súrmjólk, nýmjólk, vanilludropa, olíu og egg saman við og hrærið þar til deigið er slétt og samfellt. Bætið þá söxuðu súkkulaðinu saman við.

3. Smyrjið eða klæðið með bökunarpappír, ferkantað 20x20cm form eða 22 cm hringlaga form. Hellið deiginu út í og bakið í 20-25 mín ca. Fer eftir ofnum en kakan er tilbúin þegar prjóni sem stungið er í hana kemur hreinn út.

4. Kælið kökuna alveg.

5. Útbúið kremið og smyrjið á kalda kökuna. Stráið söxuðu suðusúkkulaði yfir kremið og jafnvel salthnetum ef þið eigið þær til.

Þessa verðið þið bara að prófa en vara ykkur við, hún er fljót að klárast!