Munið að ef kjötið er látið hvíla eftir að steikingu lýkur...
mbl.is/Ragnar Freyr Ingvarsson
Setja bókamerki
Munið að ef kjötið er látið hvíla eftir að steikingu lýkur, eins og æskilegast er, heldur kjarnhitinn áfram að hækka dálítið.
Reikna má með að í stórri steik eins og lambalæri hækki hann um 4-10°C (oftast um 5°C) á 15-20 mínútum og þetta þarf að hafa í huga þegar verið er að meta hvort kjötið sé að verða steikt.
Ef gleymist að reikna með þessu getur kjötið reynst meira steikt en til var ætlast, þegar farið er að skera það.
- Ómótstæðilega girnilegur Calzone
- Einfaldur ítalskur kjúklingaréttur borinn fram á pönnu
- 10 bestu hamborgararnir í tilefni sumardagsins fyrsta
- Vilhelm opnar pítsastað aftur eftir níu ára hlé
- Sigurkokteilarnir geta orðið sumarsmellirnir í ár
- Af hverju að búa til granóla?
- Brunaði kasólétt á sendiferðabíl og tókst að klessa bílinn
- Bragðmikill og ljúffengur fiskréttur með pestó og bræddum osti
- Sara Davíðs býður upp á nýjan vikumatseðil
- Hafðu hnífinn ávallt beittan
- 10 bestu hamborgararnir í tilefni sumardagsins fyrsta
- Af hverju að búa til granóla?
- Sigurkokteilarnir geta orðið sumarsmellirnir í ár
- Brunaði kasólétt á sendiferðabíl og tókst að klessa bílinn
- Vilhelm opnar pítsastað aftur eftir níu ára hlé
- Bragðmikill og ljúffengur fiskréttur með pestó og bræddum osti
- Einfaldur ítalskur kjúklingaréttur borinn fram á pönnu
- Ferskt og brakandi sumar-tacos með sumarsalsa
- Sara Davíðs býður upp á nýjan vikumatseðil
- Gulli Arnar fagnar 4 ára afmæli með afmælisviku
- Jói Fel flytur í Hveragerði og gefur út eilífðarmatreiðslubók
- Vilhelm opnar pítsastað aftur eftir níu ára hlé
- Fjölmenni mætti að fagna opnun ERIKSDOTTIR Grósku
- 10 bestu hamborgararnir í tilefni sumardagsins fyrsta
- Besta súkkulaðikaka allra tíma
- Katrínu finnst pítsa með pepperóní og banönum geggjuð samsetning
- Sara Davíðs býður upp á nýjan vikumatseðil
- Leikkonan Tinna Björt ljóstrar upp matarvenjum sínum eftir barnsburð
- Brunaði kasólétt á sendiferðabíl og tókst að klessa bílinn
- Innköllun þar sem magn blásýru mældist yfir mörkum
Skar höfuðleðrið af íslenskri konu
Shakespeare fannst í skókassa
Skiptir miklu meira máli en fólk grunar
Nemendur í HÍ reistu tjaldbúðir án leyfis
- Ómótstæðilega girnilegur Calzone
- Einfaldur ítalskur kjúklingaréttur borinn fram á pönnu
- 10 bestu hamborgararnir í tilefni sumardagsins fyrsta
- Vilhelm opnar pítsastað aftur eftir níu ára hlé
- Sigurkokteilarnir geta orðið sumarsmellirnir í ár
- Af hverju að búa til granóla?
- Brunaði kasólétt á sendiferðabíl og tókst að klessa bílinn
- Bragðmikill og ljúffengur fiskréttur með pestó og bræddum osti
- Sara Davíðs býður upp á nýjan vikumatseðil
- Hafðu hnífinn ávallt beittan
- 10 bestu hamborgararnir í tilefni sumardagsins fyrsta
- Af hverju að búa til granóla?
- Sigurkokteilarnir geta orðið sumarsmellirnir í ár
- Brunaði kasólétt á sendiferðabíl og tókst að klessa bílinn
- Vilhelm opnar pítsastað aftur eftir níu ára hlé
- Bragðmikill og ljúffengur fiskréttur með pestó og bræddum osti
- Einfaldur ítalskur kjúklingaréttur borinn fram á pönnu
- Ferskt og brakandi sumar-tacos með sumarsalsa
- Sara Davíðs býður upp á nýjan vikumatseðil
- Gulli Arnar fagnar 4 ára afmæli með afmælisviku
- Jói Fel flytur í Hveragerði og gefur út eilífðarmatreiðslubók
- Vilhelm opnar pítsastað aftur eftir níu ára hlé
- Fjölmenni mætti að fagna opnun ERIKSDOTTIR Grósku
- 10 bestu hamborgararnir í tilefni sumardagsins fyrsta
- Besta súkkulaðikaka allra tíma
- Katrínu finnst pítsa með pepperóní og banönum geggjuð samsetning
- Sara Davíðs býður upp á nýjan vikumatseðil
- Leikkonan Tinna Björt ljóstrar upp matarvenjum sínum eftir barnsburð
- Brunaði kasólétt á sendiferðabíl og tókst að klessa bílinn
- Innköllun þar sem magn blásýru mældist yfir mörkum
Sex hafa greinst með listeríu
Væri að ljúga ef ég segðist ekki stressaður
Beint: Frambjóðendur skila inn listum
Tveir í bílnum sem lenti utan vegar