Heimsins besta marmarakaka

• 250 g smjör
• 250 g sykur
• 4 egg
• 250 g hveiti
• 2 tsk. lyftiduft
• 2 tsk. vanillusykur
• 2 msk. kakó
• 3 msk. appelsínusafi
• 2 tsk. raspaður appelsínubörkur
• Smjör til að smyrja formið

Aðferð:

1. Hrærið smjör og sykur saman og bætið því næst eggjunum út í, einu í einu – hrærið vel í á milli.
2. Sigtið hveiti, lyftiduft og vanillusykur í blönduna og hrærið saman.
3. Takið um 1/3 af deiginu til hliðar og blandið kakó, appelsínusafa og appelsínuberkinum saman við.
4. Setjið helminginn af ljósa deiginu í bökunarform og leggið dökka kakó-deigið þar ofan á og því næst kemur restin af ljósa deiginu.
5. Hrærið eða stingið létt í gegnum deigið með gaffli og bakið við 175° í 45 mínútur.
6. Stingið í kökuna með prjóni til að athuga hvort hún sé bökuð í gegn áður en hún er tekin úr forminu.

Uppskrift: Alt.dk_Karen Hare