Hið sígilda aspasbrauð

• 1 rúllutertubrauð
• ½ dós sýrður rjómi
• 3 msk majónes
• ½ dós skinkusmurostur
• 1 hvítlauksostur
• 1 krukka af heilum aspas (niðursoðnum)
• 1 bréf af skinku
• hvítlauksolía frá Olio Principe
• handfylli gratínosti
• þeytt eggjahvíta af einu eggi
• salt og pipar

Aðferð:

1. Blandið saman sýrðum rjóma, majónesi og smurosti og smyrjið ofan á brauðið.
2. Hellið vökvanum af aspanum og skerið hann svo í hæfilega bita og sáldrið yfir brauðið, ásamt skinku í bitum og smáttskornum hvítlauksosti.
3. Rúllið svo brauðinu upp.
4. Blandið hvítlauksolíu saman við þeytta eggjahvítuna og penslið vandlega.
5. Dreifið rifna ostinum svo ríflega yfir brauðið og bakið í 180 gráðu heitum forhituðum ofni.