Hollara snickers

Botninn:

• 202 g tröllahafrar
• 224 g möndlumjöl
• 2 tsk. matarsódi
• 1 tsk. salt
• 163 g brædd kókosolía
• 161 g hreint hlynsíróp
• 2 stór egg
• 2 tsk. vanilludropar

Aðferð:

1. Byrjið á því að hita ofninn á 180°C og setjið smjörpappír í bökunarform.
2. Blandið saman höfrum, möndlumjöli, matarsóda, salti, kókosolíu, hlynsírópi, eggjum og vanilludropum í blöndunarskál.
3. Setjið deigið í bökunarformið og dreifið úr því.
4. Bakið í um 25-30 mínútur eða þar til botninn er orðin örlítið gylltur.

Hnetusmjörsblanda:

• 1 bolli hnetusmjör
• 80 g hreint hlynsíróp
• 54 g brædd kókosolía

Aðferð:

1. Blandið saman hnetusmjöri, hlynsírópi og kókosolíu í pott og látið malla rólega yfir meðalhita. Passið að hræra stöðugt í blöndunni.
2. Látið malla í um 2 mínútur og takið blönduna svo af hitanum.
3. Hellið blöndunni yfir botninn og setjið í frystinn þar til hnetusmjörsblandan hefur harðnað, eða í a.m.k. 30 mínútur.

Súkkulaði:

• 1/3 bolli hnetusmjör
• 340 g dökkt súkkulaði, saxað
• Sjávarsalt

Aðferð:

1. Bræðið saman hnetusmjör og dökkt súkkulaði. Leyfið blöndunni að kólna í um 5 mínútur og dreifið svo súkkulaðinu vel yfir hnetusmjörsblönduna.
2. Setjið formið inn í ísskáp þar til súkkulaðið hefur harðnað, eða í a.m.k. 10 mínútur.
3. Skerðu hollt snickers í bita og geymið í ísskápnum.