Matur | mbl | 17.2.2018 | 11:05

Meistarakaka fyrir konudaginn

Auðveld og dásamlega bragðgóð. mbl.is/If you give a blonde a kitchen

Í ljósi þess að innflutningur á jarðarberjum er í hámarki og landinn virðist fátt vita betra en að gæða sér á gómsætum berjum ákváðum við að skella inn einni ómótstæðilegri uppskrift sem sameinar súkkulaði og jarðaber á snilldarhátt. Uppskriftin er ekki flókin en ætti að slá í gegn hvar sem er - sérstaklega á konudaginn sem er handan við hornið.

Jarðaberjadraumur Karmelukenndar brownies

200 g dökkt súkkulaði, saxað niður.
120 g ósaltað smjör, skorið í ferninga
3 msk kakó
3 stór egg
250 g sykur
2 tsk vanilludropar
125 g hveiti
1/2 tsk salt

Ofn á kökuna:

150 g fersk jarðaber, niðurskorin
90 g súkkulaðibitar
1 msk smjör eða “shortening“

Aðferð

Hitið ofninn í 180 gráður. Smyrjið kökuform sem er um 20 cm á lengdina.
Bræðið súkkulaðið og smjörið, hrærið vel saman. Bætið kakó saman við. Setjið til hliðar og látið kólna.
Hrærið saman eggjum, sykur, vanillu og salti. Hrærið súkkulaðinu rólega saman við og á endanum skal setja hveitið rólega saman við með viðarsleif.
Setjið deigið í kkuformið og bakið í 35-40 mínútur. Takið úr ofninum og látið kólna í tvo tíma.
Þegar kakan hefur kólnað skal dreyfa jarðarberjunum jafnt yfir kökuna. Bræðið því næst súkkulaðið og setjið smjör eða “shortening“ - sem er í raun bara þykk fita, saman við.
Hellið jafnt yfir jarðaberin og setjið inn í ísskáp í klukkkustund eða svo.
Skerið í ferninga og berið fram.

Heimild: If you give a blonde a kitchen