Döðluflatbakan 

• uppáhalds pítsabotninn þinn (hægt að kaupa súrdeig af okkur í Bæjarlindinni)
• pítsasósa
• pítsaostur
• pepperoni
• beikon, skorið í bita
• döðlur, skornar í bita
• rauðlaukur, skorinn fínt
• rjómaostur, eftir smekk
• svartur pipar

Fyrir þá sem vilja búa til sína eigin pítsasósu gefur Guðmundur þessa uppskrift:

• 2 matskeiðar olía/ólífuolía
• 1 stór laukur, grófsaxaður
• 2-3 hvítlauksgeirar, fínsaxaðir
• 1 teskeið grófmalaður svartur pipar (má sleppa)
• 500 ml af vel maukuðum tómötum (tomato passata)

Steikið lauk í olíu þar til laukurinn er orðinn glær og mjúkur. Bætið hvítlauk og svörtum pipar út á pönnuna og steikið í 2 mín.

Hægt að bæta tómatpúrre til að þykkja. Bætið sósum við og náið upp suðu. Setjið svo á lágan hita í 10 mín.

Bætið við salti og basilíku eftir smekk meðan sósan jafnar sig á lágum hita.

Til að búa til pítsuna:

Fletjið deigið út í góðan hring. Dreifið úr pítsasósunni jafnt yfir. Raðið áleggi á pítsuna. Bakið í funheitum ofni þar til tilbúin.