Margur hefur velt því fyrir sér af hverju það sé misjafnt hversu auðveldlega skurnin fer af soðnum eggjum. Hver kannast ekki við skurnina sem virðist límd við eggið og fer einungis af séu brotin pilluð af með flísatöng? Svo eru það draumaeggin þar sem skurnin fer af — nánast í heilu lagi. 

En hver er ástæðan?

Í stuttu máli er það aldur eggjana sem stýrir þessu. Því nýrri sem eggin eru því þéttari er skurnin upp við eggin og því erfiðara að ná henni af. Smám saman myndast loft inni í eggjunum eftir því sem gæði þeirra minnka og skurnin verður meðfærilegri. 

Almennt er talað um að egg sem eru 7-10 daga gömul séu ákjósanlegust til neyslu. 

Þar höfum við það. 

Tengdar fréttir

Húsráð

Þess vegna ættir þú að borða papaja daglega

• Svona geymast eggjahvítur og eggjarauður best
• Matvæli sem róa magann
• Hversu oft eigum við að skipta um tusku?
• Svona brennir þú hitaeiningum við heimilisþrifin

» Fleiri tengdar fréttir

Daglegt líf

Það sem stórstjörnurnar elska að borða

• Það besta sem bæjarstjórarnir fá
• Áslaug fær sér harðfisk með tabasco-sósu
• Gripið og greitt ný sjálfafgreiðslulausn í Bónus
• Þetta er kakan sem Kristrún bauð Frederiksen upp á

» Fleiri tengdar fréttir

• Blogga um frétt