„Þetta er klárlega besta ákvörðun sem ég hef tekið,“ segir Birkir Steinn Erlingsson, varaformaður Samtaka grænkera á Íslandi, um það að gerast grænkeri eða vegan. Sjálfur hafi hann stundað veiðar áður fyrr og því verið mikil kjötæta en það breyttist þegar hann fór að kynna sér málefnið.