Berglind Guðmundsdóttir, matarbloggari á Gulur, rauður, grænt og salt, deilir uppskrift að girnilegu sumarsalati með jarðarberjum og avókadó.
Sumarsalat
3 kjúklingabringur
1/2 bolli balsamik-dressing (til marineringar)
1 salatpoki að eigin vali
1 avókadó, skorið í teninga
1 box jarðarber
4 beikonstrimlar, eldaðir stökkir og skornir í bita
100 g pekanhnetur, gróft saxaðar
hreinn fetaostur mulinn niður
balsamik-dressing
Balsamik-dressing
1/2 bolli balsamik-edik
1/2 bolli ólífuolía
2 msk. dijon-sinnep
2 tsk. hunang
2 hvítlauksrif, pressuð
1/2 tsk. salt
1/2 tsk. pipar
Aðferð: