Jólasveinahattar með kremkexsúkkulaði

• 170 g smjör
• 190 g Síríus suðusúkkulaði
• 3 egg og 2 eggjarauður
• 160 g púðursykur
• 1 tsk. lyftiduft
• Salt á hnífsoddi
• 1 msk. Síríus kakóduft
• 3 msk. hveiti
• 140 g Síríus rjómasúkkulaði með kremkexi
• 250 ml þeyttur rjómi
• 14 – 16 jarðarber

AÐFERÐ

1. Forhitið ofninn í 180°C (blástur).

2. Bræðið smjör og súkkulaði við vægan hita í potti.

3. Þeytið egg, eggjarauður og púðursykur saman þar til eggjablandan verður létt og ljós.

4. Hellið súkkulaðiblöndunni í mjórri bunu yfir eggjablönduna og hrærið vel saman.

5. Bætið lyftidufti, salti, kakói, hveiti og smátt söxuðu rjómasúkkulaði með kremkexi út í deigið og blandið varlega saman við með sleikju.

6. Hellið deiginu í smurt form og bakið við 180°C í 25 – 30 mínútur.

7. Leyfið kökunni að kólna alveg áður en þið takið hana upp úr forminu.

8. Þeytið rjóma og skreytið kökubitana með rjómanum og jarðarberjum.