Krónhjörtur er vinsælt kjöt og margir hugsa sér gott til glóðarinnar. Hér gefur að líta skothelda aðferð til að elda kjötið frá matreiðslumeistara matarvefsins, Anítu Ösp Ingólfsdóttur en hún eldaði einmitt krónhjört í Hátíðamatarblaði Hagkaups og Matarvefsins sem kom út fyrir jólin og inniheldur óhemju magn girnilegra uppskrifta. Hægt er að nálgast blaðið HÉR.

Kötið er tekið út úr kæli svona 3-4 tímum fyrir eldun svo það sé ekki kalt þegar það fer á pönnuna.

Kryddað með salti og pipar. Þá er það sett á mjög heita pönnu, og steikt þar til góð húð myndast á kjötinu, snúið við og smjöri bætt á pönnuna, gott er að setja hvítlauk og timjan út í smjörið líka, en ekki nauðsynlegt. Sósan er síðan gerð á sömu pönnu svo ekki þrífa hana á milli.

Tengdar fréttir

Uppskriftir

10 bestu hamborgararnir í tilefni sumardagsins fyrsta

• Sigurkokteilarnir geta orðið sumarsmellirnir í ár
• Af hverju að búa til granóla?
• Bragðmikill og ljúffengur fiskréttur með pestó og bræddum osti
• Ferskt og brakandi sumar-tacos með sumarsalsa

» Fleiri tengdar fréttir

Jólagóðgæti

Krónhjartarlund með villisveppasósu

• Forrétturinn sem hittir í mark
• Fylltir sveppir með beikoni og parmesan
• Svona gerir þú fullkomnar Hasselback-kartöflur
• Hreindýralundir með bestu sósunni

» Fleiri tengdar fréttir

Hátíðamatur með Hagkaup

Forrétturinn sem hittir í mark

• Hreindýralundir með bestu sósunni
• Lúxus-wellington að hætti Sælkera-Hinriks
• Dýrindis sveppasteik með geggjuðu meðlæti
• Jólameðlætið sem má ekki gleymast

» Fleiri tengdar fréttir

• Blogga um frétt