LKL ofnbakaður lax með spínati, beikoni og parmesan
Setja bókamerki
Fiskur stendur ávallt fyrir sínu og hér gefur að líta uppskrift sem er einstaklega lystug. Hér höfum við bæði fisk og kjöt og má eiginelga segja að þessi uppskrift sé veisla fyrir bragðlaukana - svo fjölbreytt er palletttan.
Uppskriftin kemur úr smiðju Einn, tveir og elda enda hafa LKL pakkarnir frá þeim notið mikilla vinsælda.
LKL ofnbakaður lax með spínati, beikoni og parmesan
Fyrir tvo
- 400 g lax
- 8 sneiðar beikon
- 2 tsk laxa kryddblanda
- 40 g kasjúhnetur
- 40 g parmesanflögur eða rifinn parmesan
- 8 stk kirsuberjatómatar
- 100 g spínat
Leiðbeiningar:
Hitið ofninn í 180°c. Leggið laxabitana í eldfast mót ásamt 2 msk af ólífuolíu og kryddblöndunni. Bakið laxinn í um það bil 15 mínútur eða þar til fulleldaður.
Skerið beikonið í litla bita og kirsuberjatómatana í tvennt.
Steikið beikonið á vel heitri pönnu upp úr 1 msk af ólífuolíu þar til orðið vel stökkt.
Blandið saman í skál spínatinu, parmesan ostinum, tómötunum og beikoninu ásamt fitunni af beikoninu og hrærið létt saman.
Þegar laxinn er tilbúinn skal bera hann fram ásamt spínatblöndunni, njótið vel!
Breytingar á skipulagi fréttadeildar RÚV
Vonast til að tjaldbúðir við HÍ standi áfram
Nemendur í HÍ reistu tjaldbúðir án leyfis
Krefjast stöðvunar framkvæmda
Skaut sex sinnum að feðginum á aðfangadagskvöld
Hvorki sést áður hér á landi né annars staðar
Mál hjúkrunarfræðingsins fer aftur fyrir héraðsdóm
Frambjóðendur skila inn listum í Hörpu