Matur | mbl | 27.12.2018 | 11:03 | Uppfært 12:09

Meðlætið sem ærir óstöðuga

mbl.is/TheKitchn

Þetta meðlæti er svo fáránlega spennandi og gott að það mun klárlega stela senunni í veislunni. Hér erum við að tala um rósakál og rjóma.... löðrandi beikon og ost. Hvað er hægt að biðja frekar um?

Löðrandi beikon rjóma rósakál með bræddum osti

5 sneiðar af beikoni
3 msk. smjör
2 litlir shallot laukar, saxaðir
rósaskál, skorið í tvennt
sjávarsalt
1/2 tsk cayenne pipar
180 ml rjómi
1/2 bolli rifinn ostur

Aðferð:

Hitið ofninn í 180 gráður. Steikið beikon á pönnu og leggið á eldhúspappír þegar það er fullsteikt. Hellið fitunni af pönnunni.
Setjið pönnuna aftur á og bræðið smjörið. Setjið shallot laukinnog rósakálið á og steikið.
Kryddið með salti og cayenne pipar. Steikið á miðungshita í 10 mínútur eða svo.
Slökkvið undir og hellið rjómanum út á. Setjið því næst ostinn og beikonið saman við.
Hellið í eldfast mót og bakið uns osturinn er farinn að krauma í 12-15 mínútur.