Pizzasnúðar í yfirstærð

• 400 g eða 5-6 stórir tómatar
• 1 msk. rautt pestó
• 400 g pizzadeig
• 100 g skinka, skorin í þunna strimla
• 100 g mildur ostur í skífum, t.d. gouda
• 2 tsk. oregano

Aðferð:

1. Skerið tómatana til helminga og fjarlægið kjarnann. Skerið tómatana í bita. Blandi tómötunum saman við rautt pestó.
2. Rúllið pizzadeiginu út og leggið á bökunarpappír.
3. Leggið skinku og því næst ost á deigið þannig að það hylji allt. Dreifið tómötunum ofan á og kryddið með oreganó.
4. Rúllið deiginu upp og skerið í 8 jafnstóra snúða.
5. Leggið á bökunarpappír á bökunarplötu og bakið í 15-20 mínútur á 200°, þar til gylltir og bakaðir í gegn.