Ljúffeng og matarmikil ungversk gúllassúpa

• Ca. 500 g smátt skorið nautagúllas 
• 4 hvítlauksgeirar 
• Olía til steikingar 
• 1,5 l vatn 
• 1 pakki original tómatsúpa frá TORO 
• 1 dós hakkaðir tómatar 
• 1 msk. paprikukrydd 
• 1 msk. kúmín (cumin/broddkúmen) 
• 2 msk. nautakraftur (2 teningar) 
• Chili-duft eða chili-krydd eftir smekk 
  

Fullt af grænmeti eftir smekk, skorið smátt t.d.: 

• 2 bökunarkartöflur  
• 5 gulrætur 
• ½ blómkálshaus 
• ½ brokkolíhaus 
• 1 græn/rauð paprika 
• ¼ hvítkálshaus 

Aðferð:

Steikið gúllasið ásamt söxuðum hvítlauk í matarolíu í stórum potti og kryddið með salti og pipar. Hellið svo 1,5 l af vatni ofan í pottinn og bætið við innihaldi TORO-tómatsúpupakkans og hrærið vel. Síðan má bæta hökkuðum tómötum, paprikukryddinu, kúmíninu og nautakraftinum við og allt hrært vel saman. Fáið suðuna rólega upp og hrærið reglulega á meðan grænmetið er skorið. Bætið grænmetinu út í og leyfið að malla í a.m.k. hálftíma (því lengur, því betra). Bætið við chili-dufti/chili-pipar og kúmíni eftir smekk ef þið viljið hafa súpuna sterka.