Matur | mbl | 25.6.2018 | 14:15

Fljótlegt spaghettí með kjúklingi í bragðmikilli sósu úr sólþurrkuðum tómötum

Fljótlegt spaghettí sem slær alltaf í gegn. mbl.is/Linda Ben

Þetta gómsæta spaghettí er fullkomið á fallegum degi. Hér eru tómatar í lykilhlutverki; bæði kirsuberjatómatar og sólþurrkaðir.

Það er Linda Ben sem á heiðurinn að þessari uppskrift og eins og allir vita þá klikkar hún seint.

Fljótlegt spaghettí með kjúklingi í bragðmikilli sósu úr sólþurrkuðum tómötum

Aðferð:

Setjið vatn í pott með ólífuolíu og salti, kveikið undir og hitið að suðu.
Skerið kjúklingabringurnar niður í litla bita, kryddið með kjúklingakryddi og steikið á pönnu.
Skerið paprikuna smátt niður.
Þegar kjúklingurinn er tilbúinn, takið hann þá af pönnunni og setjið paprikuna á pönnuna ásamt tómötum og ólífum, steikið.
Setjið spaghettíið í pottinn og sjóðið samkvæmt leiðbeiningum.
Setjið sósuna á pönnuna og bætið kjúklingnum aftur á pönnuna. Leyfið sósunni að malla rólega saman.
Setjið 1-2 dl af pastasoðinu út í sósuna og piprið eftir smekk.
Berið sósuna og spaghettíið fram saman.