Marengsdraumur með jarðarberjum

• 4 eggjahvítur
• 2 dl sykur
• 3 dl Rice Krispies
• 100 g hvítt súkkulaði
• 5 dl rjómi
• 2 l jarðarber

Aðferð:

1. Stífþeytið eggjahvíturnar og bætið sykri við smátt og smátt á meðan þú pískar.
2. Veltið Rice Krispies í marengsinn.
3. Setjið bökunarpappír á bökunarplötu og teiknið hringi sirka 20 cm á bökunarpappírínn. Hellið marengsinum jafnt í alla hringina.
4. Setjið inn í 150°C heitan ofn og lækkið þegar marengsinn fer inn niður í 125°C. Bakið í ofni í 1 tíma og 15 mínútur.
5. Slökkvið á ofninum og látið marengsbotnana kólna í ofninum – ekki opna ofninn á meðan hann kólnar.
6. Bræðið súkkulaðið og hellið yfir botnana og látið það storkna.
7. Þeytið rjómann og leggið marengsbotnana ofan á hvor annan með rjóma og jarðarberjum á milli.
8. Skreytið með jarðarberjum.