Ofureinföld bleikja með pestó og furuhnetum

• 3-4 bleikjuflök
• 1 krukka Filippo Berio grænt pestó
• 30-50 g furuhnetur
• 2 pokar af Tilda-basmatígrjónum

• Lambhagakál
• Piccolo tómatar
• 1/2 dl fetaostur
• 1/2 dl svartar ólífur
• 1 dl skorin vínber
• 1/2 rauð paprika
• olía af fetaostinum
• 1/2 dl muldar pekanhnetur (má sleppa)
• smá salt

Aðferð

1. Hitið ofninn á 190 C°blástur eða 200 C° ef ekki blástur.
2. Saltið og piprið bleikjuflökin og setjið á ofnskúffu með bökunarpappa á.
3. Setjið svo í heitan ofninn í 15-18 mínútur.
4. Setjið svo grjóninn í pott og látið sjóða eftir leiðbeiningum meðan bleikjan er í ofninum.
5. Á meðan skuluð þið líka rista furuhnetur á pönnu.
6. Setjið pestóið í skál.
7. Leyfið hnetunum að kólna örlítið og setjið svo út í pestóið og hrærið vel saman.
8. Berið svo fram flökin sér ásamt pestói, grjónum og salati.
9. Smyrjið svo pestói ofan á bleikjuna.
10. Berið grjón og ferskt salat með.