Það er gott að hafa tímann fyrir sér þegar kemur að jólamatnum, því það getur verið vandræðalegt að eiga eftir að þíða kalkúninn á Þorláksmessukvöld. Það eru líka nokkur atriði sem ber að varast þegar þú matreiðir kalkún, og betra er að gefa fuglinum smá tíma í undirbúningi áður en þú stingur honum inn í ofn.

Svona er best að affrysta kalkún

• Ef fuglinn kemur ekki með nákvæmum leiðbeiningum á umbúðum, þá er góð þumaputtaregla að kalkúnn þarf 12 klukkustundir á hvert kíló sem hann vegur. Ef kalkúnninn þinn er t.d. tvö og hálft kíló þá mun það taka um einn og hálfan sólarhring að þíða hann.
• Best er að þíða kalkún í ísskápnum, þar sem þú getur stjórnað hitastiginu í skápnum.
• Setjið fuglinn í nægilega stórt fat inn í ísskáp til að vökvinn sem þiðnar fari beint þar ofan í en leki ekki út um allt. Ef vökvi sullast til ber að þrífa vel á eftir.
• Bringa fuglsins á að vera vel mjúk, sé kalkúnninn þiðinn.
• Stingið hitamæli í kalkúninn til að ganga úr skugga um að hann sé laus við allt frost. Sé kalkúnninn í mínusgráðum er hann enn frosinn.

Tengdar fréttir

Húsráð

Þess vegna ættir þú að borða papaja daglega

• Svona geymast eggjahvítur og eggjarauður best
• Matvæli sem róa magann
• Hversu oft eigum við að skipta um tusku?
• Svona brennir þú hitaeiningum við heimilisþrifin

» Fleiri tengdar fréttir

Daglegt líf

Það sem stórstjörnurnar elska að borða

• Það besta sem bæjarstjórarnir fá
• Áslaug fær sér harðfisk með tabasco-sósu
• Gripið og greitt ný sjálfafgreiðslulausn í Bónus
• Þetta er kakan sem Kristrún bauð Frederiksen upp á

» Fleiri tengdar fréttir

• Blogga um frétt