Mögulega bestu brauðsalöt landsins

Rækjusalat

• 250 gr. majones
• 3 stk. harðsoðin egg skorin í smáa bita með eggjaskera
• 250 gr. rækjur
• ½ stk. sítróna, bæði börkur og safi
• sítrónupipar
• fínt salt

Aðferð:

1. Hrærið allt saman í skál og smakkið til með salti.

Hangikjötssalat

• 200 gr. hangikjöt skorið niður í litla bita
• 1 dós grænar baunir og gulrætur
• 3 stk. harðsoðin egg
• 2 dósir majones (500 gr.)

Aðferð:

1. Sigtið vökvann frá baununum og gulrótunum. Skerið eggin í smáa bita með eggjaskera og hrærið svo allt saman.