Rabarbaragrautur

• 1 kg rabarbari, skorinn bita
• 200 g sykur
• 3 dl vatn
• 2 tsk. vanillusykur (eða rúmlega það)
• 1/3 tsk. salt

Setjið allt í pott og sjóðið í 20 mín á vægum hita.

Takið af hitanum.

• 1 1/2 – 2 msk. kartöflumjöl
• 1 dl kalt vatn

Hristið eða hrærið saman kartöflumjöl og vatn, hellið saman við grautinn og hrærið í um leið.

Setjið í skál og stráið sykri yfir svo ekki myndist skán.

Berið grautinn fram heitan, volgan eða kaldan. Borðið með hálfþeyttum eða óþeyttum rjóma.