Auðveld og bragðgóð fiskisúpa

Fyrir fjóra

• 2 stór hvítlauksrif
• 2 laukar
• Smjör
• 2 tsk cumin (eða broddkúmen)
• 2 tsk kóríander, þurrkað
• 6 dl kjúklingakraftur
• 1 dl rjómi
• 400 g fiskur
• 4 þunnar sneiðar af loftþurrkuðu beikon eða skinku
• Salt og pipar
• Sítróna
• Dill

Aðferð:

1. Steikið lauk og hvítlauk saman upp úr smjöri í potti.
2. Stráið kóríander og cumin yfir.
3. Setjið kjúklingakraftinn og rjóman saman við og látið malla í 8 mínútur.
4. Skerið fiskinn í munnbita og setjið í súpuna. Látið malla í 2-3 mínútur.
5. Smakkið súpuna til með salti, pipar og sítrónusafa. Stráið dilli og beikoni yfir og berið fram.

Uppskrift: Bo Bedre