Jólasíldin svíkur ekki

Mikil alúð var lögð í vinnslu jólasíldarinnar. Piotr Tarasiewicz hafði …
Mikil alúð var lögð í vinnslu jólasíldarinnar. Piotr Tarasiewicz hafði þar yfirumsjón og leitaði m.a. í smiðju gamals síldarspekúlants. mbl.is/Líney Sigurðardóttir

„Nú mega jólin koma fyrir mér,“ gæti starfsmaður Ísfélags Vestmannaeyja á Þórshöfn hafa hugsað þegar jólasíldin var klár. Hún er nú komin í föturnar sínar og að venju er á lokinu listrænn og fallegur miði, hannaður af listamanni í Vestmannaeyjum.

Síldin er sérlega góð þetta árið, segja matgæðingar byggðarlagsins enda hefur henni verið fylgt eftir og nostrað við hana allt frá því að hún kom í hús úr síðasta síldarfarmi Heimaeyjar í haust en þá voru 1.150 kg tekin í þessa vinnslu. Af alúð og natni var annast um þennan litla jólafisk í nokkrar vikur og starfsfólkið uppskar sannarlega árangur erfiðis síns, afbragðs síld. Yfirumsjón með verkinu hafði starfmaður Ísfélagsins, Piotr Tarasiewicz, og tók hann þetta mikilvæga starf alvarlega og leitaði m.a. ráða hjá gömlum síldarspekúlanti. Afraksturinn var falleg og ljúffeng síld sem bíður þess nú að prýða jólaborð og gleðja bragðlauka fólks en síldina telja margir ómissandi um jólahátíðina. Eins og áður þá gefur Ísfélagið bæði starfsfólki sínu og íbúum byggðarlagsins síldarfötu fyrir jólin en fleiri hafa einnig notið góðs af.

Sumarvertíðinni lauk kringum miðjan október og gekk hún mjög vel, að sögn verkstjóra. Eftir hefðbundin þrif tók svo bolfiskvinnslan við en skip Ísfélagsins sjá vinnslunni fyrir nægum fiski og alltaf nóg að gera á Þórshöfn.

Nánar um málið
í Morgunblaðinu
Áskrifendur:
Nánar um málið
í Morgunblaðinu
Áskrifendur:
Fleira áhugavert
Afurð Dags. Meðalverð
Þorskur, óslægður 26.2.24 504,46 kr/kg
Þorskur, slægður 26.2.24 550,32 kr/kg
Ýsa, óslægð 26.2.24 329,70 kr/kg
Ýsa, slægð 26.2.24 212,54 kr/kg
Ufsi, óslægður 26.2.24 189,84 kr/kg
Ufsi, slægður 26.2.24 200,26 kr/kg
Gullkarfi 26.2.24 262,68 kr/kg
Litli karfi 22.2.24 10,00 kr/kg
Blálanga, óslægð 25.2.24 75,00 kr/kg
Blálanga, slægð 26.2.24 275,84 kr/kg

Fleiri tegundir »

26.2.24 Lundey SK 3 Þorskfisknet
Þorskur 3.436 kg
Ufsi 139 kg
Ýsa 28 kg
Samtals 3.603 kg
26.2.24 Skinney SF 20 Botnvarpa
Þorskur 55.623 kg
Ufsi 46.241 kg
Ýsa 26.119 kg
Steinbítur 2.622 kg
Langa 1.640 kg
Skarkoli 988 kg
Skötuselur 532 kg
Þykkvalúra 463 kg
Karfi 450 kg
Skrápflúra 203 kg
Keila 151 kg
Sandkoli 107 kg
Samtals 135.139 kg

Skoða allar landanir »

Fleira áhugavert
Afurð Dags. Meðalverð
Þorskur, óslægður 26.2.24 504,46 kr/kg
Þorskur, slægður 26.2.24 550,32 kr/kg
Ýsa, óslægð 26.2.24 329,70 kr/kg
Ýsa, slægð 26.2.24 212,54 kr/kg
Ufsi, óslægður 26.2.24 189,84 kr/kg
Ufsi, slægður 26.2.24 200,26 kr/kg
Gullkarfi 26.2.24 262,68 kr/kg
Litli karfi 22.2.24 10,00 kr/kg
Blálanga, óslægð 25.2.24 75,00 kr/kg
Blálanga, slægð 26.2.24 275,84 kr/kg

Fleiri tegundir »

26.2.24 Lundey SK 3 Þorskfisknet
Þorskur 3.436 kg
Ufsi 139 kg
Ýsa 28 kg
Samtals 3.603 kg
26.2.24 Skinney SF 20 Botnvarpa
Þorskur 55.623 kg
Ufsi 46.241 kg
Ýsa 26.119 kg
Steinbítur 2.622 kg
Langa 1.640 kg
Skarkoli 988 kg
Skötuselur 532 kg
Þykkvalúra 463 kg
Karfi 450 kg
Skrápflúra 203 kg
Keila 151 kg
Sandkoli 107 kg
Samtals 135.139 kg

Skoða allar landanir »