Heimagerður ís með súkkulaðilakkrískurli

8-10 stk

Botninn:

• 200 g Hraunbitar frá Góu
• 4 msk. smjör

Skerið Hraunbitana niður til helminga og setjið í matvinnsluvél. Malið bitana í vélinni. Bætið smjöri út í og látið vélina vinna í 2-3 mín. Skiptið þessu í lítil form, t.d. múffusílikonform, og þjappið létt.

Ísinn:

• 3 dl rjómi, léttþeyttur
• 3 eggjarauður
• 3 msk. sykur
• 1 poki Appolo-súkkulaðilakkríiskurl frá Góu
• 2 dl súkkulaðirúsínur frá Góu

Þeytið eggjarauður og sykur saman þar til það er ljóst og kremkennt. Bætið þeyttum rjóma og Appolo-súkkulaðilakkrískurli út í og vinnið saman með sleikju. Skiptið blöndunni á milli formanna og jafnið yfirborðið. Frystið. Berið fram með berjum og súkkulaðirúsínum frá Góu.