Steikt grjón með kjúkling og eggi Kínastæl

Hráefni

• 400 gr ósoðin Jasmín grjón frá River
• 850 ml vatn 
• salt 
• 6 vorlaukar 
• 4 egg 
• 2 msk. sojasósa 
• 1 msk. ostrusósa 
• 1 msk. sesamolía
• 2 msk. ólífuolía 
• 2 kjúklingabringur 
• salt og pipar 
• sesamfræ 

Aðferð

1. Byrjið á að sjóða 400 gr grjón í 850 ml af vatni og saltið vel. Ef þið eigið til köld tilbúin grjón þá notið þið 4 bolla af þeim eða 750 gr 
2. Skerið niður vorlaukinn á ská og hafið líka græna partinn uppi með 
3. Brjótið eggin í skál og pískið þau saman og setjið til hliðar
4. Skerið næst bringurnar í smáa bita og hitið ólífuolíuna á pönnu 
5. Steikið bringurnar upp úr olíunni og saltið og piprið 
6. Þegar bringurnar eru til takið þær af og leggið til hliðar 
7. Setjið sesamolíu á pönnuna án þess að þvo á milli og hellið svo egginu út í hana og hrærið í þeim á pönnuni 
8. Þegar eggin eru hálftilbúin bætið þá grjónunum saman við á pönnuna og hrærið vel saman
9. Setjið svo soja og ostursósuna út á ásamt bringunum og vorlauknum og hrærið vel saman og hitið bara í smástund þá er rétturinn tilbúin
10. Þegar rétturinn er til er gott að setja sesamfræ út á og klippa efsta lagið af vorlauk niður og dreifa yfir 

Punktar

Mikilvægt er að nota ekki heit nýsoðin grjón í réttinn, best er að nota afgangsgrjón eða sjóða ný og láta þau þá kólna áður en þau eru steikt.