Kusa segir Japani hafa saknað íslenskrar loðnu

Kusa að störfum í fiskiðjuverinu í Neskaupstað. Líneik Haraldsdóttir er …
Kusa að störfum í fiskiðjuverinu í Neskaupstað. Líneik Haraldsdóttir er með honum á myndinni. Ljósmynd/Hákon Ernuson

„Loðnan er vinsæll matur í Japan. Hún er mest söltuð og þurrkuð og síðan hituð á pönnu eða í ofni. Loðnan er borðuð eins og hvert annað snakk og oft drukkinn bjór með,“ segir Takaho Kusayanag, fulltrúi japansks loðnukaupanda, á vef Síldarvinnslunnar.

Fulltrúinn, sem alla jafna er þekktur sem Kusa, er staddur í fiskiðjuveri Síldarvinnslunnar í Neskaupstað til að fylgjast með loðnuvinnslunni. „Japanir söknuðu þess mjög að fá ekki íslenska loðnu,“ segir Kusa sem er einn þriggja starfsmanna japansks kaupanda sem ný skoða loðnuna sem kemur að landi.

„Ég veit að loðnuleysið hafði slæm áhrif á mörg fyrirtæki hér á Íslandi og sömu sögu er að segja frá Japan. Fyrirtækin þar sem vinna Íslandsloðnuna lentu í verulegum erfiðleikum,“ útskýrir hann.

Fylgst með loðnu í 30 ár

Þekkt er að það er ekki bara loðnan sjálf sem er eftirsótt í Japan, en loðnuhrognin eru mikið notuð í sushigerð.

„Við viljum helst hafa loðnuna með yfir 13% hrognafyllingu. Sú loðna sem veiðst hefur núna hefur hingað til einungis verið með 9-10% hrognafyllingu þannig að við bíðum eftir að hrognafyllingin aukist og það mun gerast fljótlega. Við fylgjumst daglega með þeirri loðnu sem berst að landi og bíðum eftir því að hún verði hæf fyrir okkar markað. Fram að því er framleitt fyrir aðra markaði.“

Kusa er enginn nýgræðingur þegar kemur að loðnunni og kom fyrst til Íslands fyrir um 30 árum. „Ég […] fylgdist í upphafi mest með vinnslu í Vestmannaeyjum, Grindavík, Keflavík og Þorlákshöfn. Undanfarin ár hef ég verið í Neskaupstað. Þar þekki ég orðið allar aðstæður og fólkið þar eru kunningjar mínir og vinir. Það er afskaplega gott að koma til Neskaupstaðar og starfa þar.“

mbl.is
Fleira áhugavert
Afurð Dags. Meðalverð
Þorskur, óslægður 26.5.24 430,13 kr/kg
Þorskur, slægður 26.5.24 416,65 kr/kg
Ýsa, óslægð 26.5.24 363,85 kr/kg
Ýsa, slægð 26.5.24 147,99 kr/kg
Ufsi, óslægður 26.5.24 7,78 kr/kg
Ufsi, slægður 26.5.24 165,79 kr/kg
Djúpkarfi 8.5.24 313,00 kr/kg
Gullkarfi 26.5.24 231,74 kr/kg
Litli karfi 15.5.24 8,00 kr/kg
Blálanga, óslægð 22.5.24 138,00 kr/kg

Fleiri tegundir »

27.5.24 Fýll ÍS 412 Sjóstöng
Þorskur 71 kg
Samtals 71 kg
27.5.24 Bliki ÍS 414 Sjóstöng
Þorskur 260 kg
Samtals 260 kg
27.5.24 Már BA 406 Sjóstöng
Þorskur 415 kg
Samtals 415 kg
27.5.24 Áki Í Brekku SU 760 Handfæri
Ufsi 1.346 kg
Þorskur 234 kg
Samtals 1.580 kg
27.5.24 Teista ÍS 407 Sjóstöng
Þorskur 233 kg
Samtals 233 kg

Skoða allar landanir »

Fleira áhugavert
Afurð Dags. Meðalverð
Þorskur, óslægður 26.5.24 430,13 kr/kg
Þorskur, slægður 26.5.24 416,65 kr/kg
Ýsa, óslægð 26.5.24 363,85 kr/kg
Ýsa, slægð 26.5.24 147,99 kr/kg
Ufsi, óslægður 26.5.24 7,78 kr/kg
Ufsi, slægður 26.5.24 165,79 kr/kg
Djúpkarfi 8.5.24 313,00 kr/kg
Gullkarfi 26.5.24 231,74 kr/kg
Litli karfi 15.5.24 8,00 kr/kg
Blálanga, óslægð 22.5.24 138,00 kr/kg

Fleiri tegundir »

27.5.24 Fýll ÍS 412 Sjóstöng
Þorskur 71 kg
Samtals 71 kg
27.5.24 Bliki ÍS 414 Sjóstöng
Þorskur 260 kg
Samtals 260 kg
27.5.24 Már BA 406 Sjóstöng
Þorskur 415 kg
Samtals 415 kg
27.5.24 Áki Í Brekku SU 760 Handfæri
Ufsi 1.346 kg
Þorskur 234 kg
Samtals 1.580 kg
27.5.24 Teista ÍS 407 Sjóstöng
Þorskur 233 kg
Samtals 233 kg

Skoða allar landanir »