Kransakökupinnar á miðnætti (12 pinnar)

• 100 g marsípan
• 100 g fínt malaðar möndlur
• 100 g sykur
• 1 eggjahvíta
• ½ tsk. möndludropar

Skraut:

• 200 g hvítt súkkulaði
• 12 popcake-pinnar
• jafnvel silfurlitað glimmer (sem má borða)

Aðferð:

1. Rífið marsípanið niður. Pískið malaðar möndlurnar saman við sykur, marsípan, eggjahvítur og möndludropa í 3-4 mínútur. Látið deigið standa í 3-4 tíma eða yfir nótt í kæli.
2. Formið deigið í 12 kúlur og setjið á bökunarpappír á bökunarplötu.
3. Bakið í miðjum ofni við 180° í 15 mínútur þar til gyllt að lit. Látið kúlurnar kólna alveg á rist áður en pinnunum er stungið í þær.
4. Saxið súkkulaðið og bræðið 2/3 í vatnsbaði eða örbylgju. Hrærið afganginum af súkkulaðinu saman við þar til allt er bráðið.
5. Dýfið kúlunum í súkkulaðið og skreytið.