Matur | Jólauppskriftir KYNNING | mbl | 23.12.2021 | 13:12

Einfaldi eftirrétturinn sem tekur enga stund

Ljósmynd/Berglind Hreiðarsdóttir

„Það þarf ekki alltaf að vera flókið til að vera gott! Royal-karamellubúðingur hefur verið í uppáhaldi hjá mér síðan ég var lítil stelpa og ég hef nú gert þær nokkrar tilraunirnar með hann í eldhúsinu. Hér erum við með lúxusútgáfu af þessum dásamlega búðingi sem sómir sér vel sem eftirréttur,“ segir Berglind Hreiðars á Gotteri.is um þennan dásamlega einfalda en bragðgóða eftirrétt sem tekur í mesta lagi korter að búa til.

Karamellubúðingur í sparifötunum

Uppskrift dugar í um 6 glös

Botn

200 g Lu Bastogne Duo-kex
30 g brætt smjör

Aðferð:

Setjið kexið í blandarann og myljið niður í duft.
Blandið bræddu smjöri saman við, leggið til hliðar.

Karamellubúðingur

1 pakki Royal-karamellubúðingur
250 ml rjómi
250 ml mjólk

Aðferð:

Pískið búðingsduftið saman við mjólk og rjóma, geymið í skálinni og setjið síðan saman (sjá neðar).

Annað hráefni og samsetning

300 ml þeyttur rjómi
Karamellusósa (tilbúin heit íssósa í flösku)
Blóm sé þess óskað

Aðferð:

Setjið um eina matskeið af kexi í botninn á glasinu.
Skiptið næst búðingnum á milli glasanna.
Hellið smá karamellusósu yfir og setjið smá meiri kexmylsnu.
Skiptið næst rjómanum niður í glösin og setjið aftur karamellusósu og smá kexmylsnu, toppið með blómum sé þess óskað.
Best er að geyma eftirréttinn í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur áður en hann er borinn fram.